pode deixar que eu mando o endereço
Rapha: Parabéns, se vc ainda não tem um wave, pode apostar que ajuda bastante.
Agora sobre o sorteio...
Matias, que elaboração, bem bolado...
Tonim, para compensar...
1 polvo inteiro, já limpo, de uns 2 kg
1 1/2 xícara(s) de chá de cachaça
1 folha(s) de louro
sal a gosto
Finalização
1 cebola cortada em cruz
2 tomates maduros cortados em cubinhos
2 dente(s) de alho bem picadinhos
1/2 xícara(s) de chá de folhinhas frescas de manjericão
azeite de oliva a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Numa panela média, coloque o polvo, a cachaça, o louro e um pouquinho de sal. Tampe e deixe em fogo medio por 2 horas.
espete com um garfo para testar.
Deixe amornar, descarte a pele excedente (principalmente a que envolve a cabeça) separe os tentáculos e corte o restante em pedaços do tamanho de uma mordida. corte em diagonal, fica bem apresentavel.
Regue o fundo de uma frigideira grande, junte o polvo em pedaços, deixe dourar de todos os lados, transfira para uma tigela e reserve.
Finalização
Regue a mesma frigideira com um pouco mais de azeite, junte a cebola, espere começar a dourar.
Adicione o alho, aguarde perfumar e então acrescente o tomate, sal, pimenta. Misture bem, aguarde uns 5 minutos, até que o tomate esteja macio e perfumado e junte o manjericão.
Coloque o polvo na frigideira, misture bem por 5 minutos, só para impregnar, desligue o fogo e sirva.
Pode acompanhar a tal da Bavária
Melhor se for um vinho verde tipo Calamares.
