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Faça sua própria comida congelada

Enviado: 10 Ago 2009, 23:39
por Frederico Ramos
Vou colocar aqui o método que eu uso para fazer comida para meus peixes.

Eu adaptei várias receitas achadas na internet e em livros especializados em reprodução de peixes ornamentais.

Meu principal objetivo era dar uma fonte de proteínas para meus palhaços que se recusavam a comer camarão.

Ingredientes:

Frutos do mar: mexilhão, camarão (com casca e rabo mas sem cabeça), lula, peixe (sardinha ou outro peixe de mar), ovas de taínha. Pode-se usar qualquer fruto do mar como vôngole, polvo, etc.

Aditivos e vitaminas: Alho (garlic guard), spirulina em pó, chlorella em pó, óleo de fígado de bacalhau (emulsão scotch). Pode-se usar vitachem e outros aditivos como phyto e zooplancton, krill desidratado, etc.

Rações de qualidade. Eu usei 3 tipos mas você pode usar mais.

Nori picado. Atrativo para os Tangs.

Aglutinante: gelatina natural japonesa ágar ágar (pode se usar gelatina comum sem sabor).

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Da esquerda para direita:

ovas de tainha e lula.

postas e sardinha e de um outro peixe do mar.

Mexilhão

2 espécies de camarão

OBS: mesmo que você compre os frutos do mar frescos (não congelados), é melhor congelá-los por alguns dias antes de fazer a ração para matar qualquer tipo de bactéria, fungo, etc.

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Por último nori picada e em cima a gelatina ágar ágar.

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Os aditivos, rações e algas manitpuladas em farmácia natural (spirulina e chorella).

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Bom, é só fazer a gelatina í parte segundo a receita enquanto você bate tudo no processador de alimentos com um pouco de água quente.

Quanto menos água usar, melhor mas tem que tomar cuidado senão você queima o aparelho.

Depois de tudo bem picado adicione a gelatina e bata mais um pouco.

Depois é só despejar em forminhas como essa e esperar esfriar. Eu coloco na geladeira por algumas horas e depois no freezer.

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Para oferecer aos peixes é só retirar a quantidade desejada, corta em cubinhos e jogar no reef.

Para os peixes maiores eu só jogo na superfície, para os menores eu esfarelo um pouco a comida entre os dedos.

Sem exceção todos comem, de tangs a anjos passando por wrasses, palhaços e até anêmonas ….

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Espero que gostem ....

abraço

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 11 Ago 2009, 00:37
por Luis Ribeiro
Boa dica Fred, isso ajuda bem í galera que ta iniciando agora! ;)

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 11 Ago 2009, 08:18
por Isabela Vistue
Muito bom Fred!
E meus amigos dizem que meus peixes são bem tratados :) vou falar de voce pra eles!

vou tentar...... (o que voce manda fazer na manipulação é só dar este nome?)

obrigada por compartilhar

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 11 Ago 2009, 09:50
por Frederico Ramos
Obrigado amigos,

Isso mesmo Isabela,

Eu peço pra manipular Spirulina e Chlorella em pó, puras, sem nada misturado.

abraço

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 11 Ago 2009, 13:27
por Matias Gomes
gostei da receita.

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 11 Ago 2009, 14:27
por Frederico Ramos
Fala Matias,

Fui dar um pouco pros peixes ali agora e a comida ficou esfarelando. Eu acho que foi a tal gelatina japonesa. Da próxima vou usar a nacional tradicional sem sabor que eu sei que funciona.

Mesmo assim os peixes comeram tudo ... he he he

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 12 Ago 2009, 17:13
por Anderson Matos
Chef Fred,

como podemos chamar chefe de cozinha para peixes?

parabens.....excelente.....

Agora uma duvida, na hora de alimentar os peixes.....o mix vai estar congelado? os peixes comem mesmo assim congeladas? eh preciso descongelar?


abraçao

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 12 Ago 2009, 17:40
por Frederico Ramos
Fala Andreson,

Descongelar que nada, os peixes são tão esfomeados que comem de qualquer jeito.

É o tempo de tirar do congelador, cortar em cubinhos e jogar no reef.

Depois vou fazer um vídeo deles comendo.

abração

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 22 Jan 2010, 10:26
por Leandro Felippe
Essa manipulação que vc descreveu vc faz em Farmácia de Manipulação que faz remédios?, eles tem esses produtos lá ou vc leva?

Será que vc poderia colocar as quantidas aproximadas de cada produto na composição?

[]s

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 22 Jan 2010, 10:29
por Frederico Ramos
Leandro Felippe escreveu:Essa manipulação que vc descreveu vc faz em Farmácia de Manipulação que faz remédios?


Isso, mas a farmácia tem que trabalhar com produtos naturais como a spirulina e Chlorella em pó.

abraço

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 22 Jan 2010, 10:30
por Leandro Felippe
será que vc poderia colocar as quantidades aproximadas de cada produto ultilizado para fazer essa receita?

obrigado,

[]s,

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 22 Jan 2010, 11:25
por Frederico Ramos
Leandro Felippe escreveu:será que vc poderia colocar as quantidades aproximadas de cada produto ultilizado para fazer essa receita?

obrigado,

[]s,


Eu faço tudo no "olho". Na última vez que fiz foi:

- uma tigelinha (dessas de sorvete) de camarão com casca e sem cabeça;
- a mesma tigelinha de marisco;
- 1/2 tigelinha de aneis de lula;
- 1 colher de sopa de óleo de fígado de bacalhau sem sabor;
- 1 folha grande de nori picada;
- ração em flocos de qualidade;
- 1 colher de café de spirulina em pó
- 1 envelope de gelatina sem sabor

Usei esses frutos do mar pois eram o que tinham. Pode-se usar também vongole, vieira, polvo, etc ...

Quanto mais "massa" tiver a mistura, mais gelatina tem que usar. Pra essa quantidade acima um pacotinho basta.

O ideal é experimentar até acertar o ponto. Na hora de cortar não pode ficar esfarelando. Usando uma faca afiada, as fatias tem que sair inteiras para poder cortar em cubinhos.

abraço

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 22 Jan 2010, 17:05
por Matias Gomes
Fred a casca do camarão é insoluvel em condições normais, indigerivel para os animais, acho que igual a casca da artemia.
a queratina necessita ser hidrolisada por cozimento a vapor e sob pressão, para ser digerida.

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 22 Jan 2010, 22:56
por Frederico Ramos
hummmm,

No livro da Joyce e do Wittenrich mandam colocar com casca e com rabo. Só recomendam tirar a cabeça ....

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 22 Jan 2010, 23:29
por Matias Gomes
talvez as cascas picadas podem servir de fibra para digestão.

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 22 Jan 2010, 23:43
por Frederico Ramos
Mas tem que picar mesmo, uso um processador de alimentos.

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 24 Jan 2010, 16:49
por Vinicius Reis
Tava pensando se umas gotinhas de reefbooster não ajudariam a fechar com chave de ouro a receita

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 24 Jan 2010, 21:18
por Frederico Ramos
Vinicius Reis escreveu:Tava pensando se umas gotinhas de reefbooster não ajudariam a fechar com chave de ouro a receita


Pode usar sim, sem problema.

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 26 Jan 2010, 10:04
por Marco Augusto
Excelente essa receita , bem completa
a duvida é , os ingredientes são faceis de encontrar Frederico?

abraços

Re: Faça sua própria comida congelada

Enviado: 26 Jan 2010, 10:50
por Frederico Ramos
Oi Marco,

Sim, são fáceis de encontrar. Os futos do mar você acha no carrefour ou peixarias. O óleo de fígado de bacalhau (emulsão scotch) você comprar em farmácia e a spirulina em farmácia de manupulação.

abraço